我們是從傳統市場中成長起來的自烘咖啡店馬祖小柒咖啡，我們夫妻一同努力創造了全台第一款高粱酒罐裝氣泡咖啡，也通過轉譯在地的原生產物，開發出馬祖高粱酒咖啡系列產品，形成持續的回購及媒體宣傳，目前已在統一超商，長榮航空，生活市集等大型通路持續增加銷售網絡，用新生的思維吸引更多的目光，進而來馬祖了解我們的獨特淳樸文化和物產，是我們的創生初衷，也通過在市場中與大家的聊天分享，把我們馬祖的文化，熱情，活力和新創意通過產品的方式展現出來，遞出不一樣的離島名片。之後更持續努力如開發減碳特色伴手禮 ，結合島嶼數位智慧銷售 ，開發永續親子體驗課程。 2022年更獲得了荷蘭GTS國際永續旅行獎章，成為文化部國際藝術島，歐洲在台商會，CHANEL，王品集團，晴天旅遊等企業活動來馬祖的指定推薦行程，也多方參加地方創生及經濟部各項活動，如特色市集或抽獎體驗活動，同時協同各地創生夥伴組建市場俱樂部協助更多青年夥伴一起創造新馬祖能量，咖啡店名稱「Z.O」是馬祖話「來喔」的諧音，「Hi!KAJU」是母語「喝太少」的意思。直譯的拼音方式，是為了傳遞更多故事，「KAJU」就是咖啡加酒，「Hi」除了跟顧客打招呼認識馬祖，也是強調，這是來自「海」這端的物產，希望喝完後「high」起來。
