食材的選擇決定甜品的深度，

有了深度，才能成就生活的態度。

於是我們翻閱著台灣豐沃的土地尋覓，

找不到與自然契合的甜味，便在甘蔗田裡自製黑糖；

在意食物里程對環境的影響，所以捲起衣袖手作起司。

我們謝絕所有天然以外的化學添加物，

自築溫室，日日培育著香草植物自由生長。

情願多付出多一點來保留甜品最初的風味，

因為深信，唯一該被斤斤計較的是你的健康成本。

絹絲谷用執著醞釀一份展現生活態度的甜品，

為您的生活調溫，更加溫。