我很喜歡吃乳酪，所以我努力研究出濃郁又不膩口的起司蛋糕；做出減糖的起司蛋糕；做出質地軟嫩綿密的起司蛋糕；還有研發了好多好多的口味！
shareus8送你一個優惠卷~~
*
我喜歡吃甜點！
但是我小時候很討厭吃鮮奶油，因為覺得很油膩，後來學食品才了解原來那些是便宜的植物奶油(人造奶油)，因為熔點高又有反式脂肪，所以才會不好吃，因此現在我的蛋糕都是追求健康又好吃的食材。

學生時期有一陣子很愛吃法式甜點，吃著吃著發現一件事情，就是沒錢了……
漂亮的外表是用錢換來的，不過這也是沒錯的！畢竟費工又費技術。
但如果時不時就想買蛋糕來吃怎麼辦？
所以我選擇製作簡約但是份量大的蛋糕，把錢從華麗的外表改到食材份量上，可以吃的滿足又美味！

最後的顧慮就是甜度了，糖在食品中有著舉足輕重的地位，但是過多的糖除了讓我們身體更多負擔，也掩蓋了食物原本的純粹滋味，因此我做了減糖，讓每一分食材可以更好的發揮。