明茶房自1999年成立至今,一直致力活現傳統精品茶,融入生活。
「明」代表天地萬物,日月星辰、明白、清楚、鮮明、易明、簡潔、爽、明快。
「明」亦指明朝。明代飲食文化中,茶文化是貫穿日常生活。朱元璋廢除團形餅茶,鼓吹製作散茶,炒青茶工藝法的發明,使茶葉得以貯藏保守。散茶的冒起,改變了飲茶的方法。沖泡茶葉沿用至今。
我們秉承明朝顛覆性革命的深意,以現今方式延續明朝發明的精神,將好茶文化傳遍世界。
創辦人Vivian及團隊以鮮明、簡潔的設計呈現茶的品質,提供各種茶禮及茶配食體驗活動。
明茶房於2017年榮獲香港名牌及獲美國《Food & Wine》雜誌譽為「全世界最優秀茶店」的香港代表。