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信,堅持純粹,帶來的滿足是無限幸福< 原味覺醒,品質第一 >這是信手工坊對所有食物的原則,越是單純的配方,越需要付出更多心思來調和這純粹的原味,對於食材的了解與取得,每個製作工法與流程,除了經驗累積,更要我們一步步地切磋,去蕪存菁,免除不需要即可很美味!