近兩年隨著果凍花在台灣的盛起，果凍不再是甜點，已成為了一種能吃，好吃的藝術品！熱愛甜點的Green，偶然間發現有如此豔麗的果凍蛋糕，乍看以為是香皂，沒想到竟然是能吃的果凍，晶瑩剔透的果凍體完整的把花朵活靈活現的呈現出來，真是驚為天人。於是Green便與果凍花產生火花，經拜師學藝後，摸索出自己的一套作法及在果凍花的藝術上設計出與別人截然不同的構圖。
各種化學添加物的充次，已漸漸改變現代人的味覺，Green也首要提倡低糖健康、全天然，所以果凍花整體由外而內至封底底部，都是由天然海藻萃取的果凍粉及各種蔬果顏色調配而成的果凍花。
所以我說果凍花或許它不是最眩的藝術甜點，但是卻擁有忠實擁蹙对它的青睞有加。它是藏在果凍裡的秘密花園，每一朵花都有它的價值，每一朵花更是一道道的藝術品。


營業人：格林藝術甜點
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