香草豬 Herb Pork

｜台灣頂級豬肉－香草豬｜

有些好事，出於無心插柳而成為了一片樹林；
有些美事，則需要投入極大的資源與力量，卻沒有把握一定成功。

身為一位中醫師，同時也是人稱 「香草養豬博士」的創辦人，
原是鑽研應用於人體肝臟保健及免疫提升的香草與中草藥技術。
於豬隻試驗時偶然發現，使用此技術所飼養的豬隻健康狀況大幅提升，
並且飼養過程可以完全不使用抗生素，
豬隻健康不用藥，消費者也能吃得更安心。
令人驚豔的不僅如此，
這些食用香草飼料的豬隻，肉質與風味也顯著提升，特別清香甘甜。

這麼好的技術 ，不是應該立即全面採用嗎？
然而「成本」兩個大字從天而降，
沒有人願意改變原有飼料配方，挑戰高出數倍的飼養成本。
創辦人可以選擇繼續鑽研於中醫領域，
但這項可能影響台灣畜牧產業、飲食安全及人體健康的產業鏈提升計畫，
難道就這樣戛然而止嗎？

「你何不自己帶著這項技術投身畜牧業？」
研發團隊教授的一問，讓創辦人整整好幾天無法入眠。

「如果這件事沒有做，將來回首人生，我會後悔嗎？ 」
答案是肯定的，於是「香草豬」應運而生。

從一位中醫師的學術研究成果出發，考量的不是事業發展與營運獲利，
而僅僅是心念著台灣人的食安與健康，希望畜牧產業技術能獲得提升；
開創之路，即使有許多不理解的聲音，
創辦人仍堅定信念，堅持做好的事。

幸而，同樣喜愛這片土地的人也對此信念給予共鳴：
北部一線精品百貨超市日籍高階主管，首次品嚐香草豬便驚豔於它的獨特風味，
在其高市場敏感度的判斷下，認為價格絕非門檻，
香草豬的高品質與食安理念將會得到消費者的支持。
果不其然，香草豬系列產品一上市，立即引起旋風，
成為美食饕客與高度重視食安族群的唯一指定品牌。

西班牙．伊比利豬
日本．鹿兒島黑豬
台灣．香草豬

我們期許自己可以讓台灣頂級肉品發揚光大，
與國際品牌比肩，得到全球消費者的認同與喜愛；
這不只是「香草豬」的目標，更將成為台灣人的驕傲。

食之志業，品味至選
台灣頂級．香草豬