安 あんann - 安心、安全の意味。
　 膳 ぜんzen - 体に好いもの。
安有安心、安全的意思.
膳-右邊的月是肉部首有身體的意思, 左邊的善字邊有著善良, 親切的意思,
合在一起日文可解讀為 体に好いもの, 意思是對身 心好的東西.

提供安心, 安全, 又對身心有益的產品給消費者是安膳的理念.

對安膳來說,是希望我們生活中有關於飲食的過程都能更有
品質,安全,與健康.
生活中的食膳是每天必須的需求,
它可以是平凡無奇的例行公事,
它也可以是心靈上豐奢的享受.

安膳以一系列的商品提供我們生活中的一種享受,
安心,健康,新鮮,讓我們每日一層不變的食膳也能成為一個美麗的回憶.