韓式辣椒調味粉( Korean chilli seasoniong ) 是以韓國辣椒為基底的綜合香料。韓國辣椒通常顏色較為深紅,辣度則則低於常見的三英辣椒乾,因為通常韓國辣椒不含辣椒籽。並且帶有些許的甜香氣,豐富煙燻的風味,可以明顯的感受到和其他辣椒乾的差異。
Kendo的韓式辣椒調味粉除了用韓國辣椒為基底,以黑糖添加甜香氣和甜度,薑、蒜和青蔥補足香氣和風味,黑胡椒增加辛辣的層次,乾香菇則是大程度的提升鮮味,最後用柳橙增加果香和溫潤的酸度。是一支很好上手的家庭必備調味粉,喜歡韓式口味的都合適。
料理方面,因為用的是粗的辣椒片,主要是增加視覺、口感和香氣,但就比較不適合長時間的乾烹調,比較容易烤焦。而更適合混和油脂後煎或炒,燉煮類或是直接涼拌菜。
Kendo的韓式辣椒調味粉除了用韓國辣椒為基底,以黑糖添加甜香氣和甜度,薑、蒜和青蔥補足香氣和風味,黑胡椒增加辛辣的層次,乾香菇則是大程度的提升鮮味,最後用柳橙增加果香和溫潤的酸度。是一支很好上手的家庭必備調味粉,喜歡韓式口味的都合適。
料理方面,因為用的是粗的辣椒片,主要是增加視覺、口感和香氣,但就比較不適合長時間的乾烹調,比較容易烤焦。而更適合混和油脂後煎或炒,燉煮類或是直接涼拌菜。