6款藝妓村綠標咖啡豆一次體驗-20克x12包│淺焙 莊園咖啡 新鮮烘

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://shop.r10s.com/7db/884/5647/0ea4/d097/9c9c/02b2/11a4ef951e0242ac110002.jpg 【試喝組】6 款藝妓村綠標咖啡豆一次體驗 組合內容：咖啡豆20克/包x12包 (藝妓村綠標藝妓咖啡豆6款各2包) 保存期限：4個月  (有效期於烘焙日後開始計算，有著最佳風味) ----- 藝妓村綠標藝妓咖啡豆6款，詳細資訊如下： 🔸 **衣索比亞 藝妓村 班吉區 藝妓 綠標 水洗│淺焙** ●風味：茉莉花 蜂蜜 萊姆 果汁感 細緻乾淨 ●海拔：1911至2001公尺 🔸 **衣索比亞 藝妓村 班吉區 藝妓 綠標 日曬│淺焙** ●風味：草莓 茉莉 甜桃 萊姆 甜感佳 果汁感滑順 尾韻蜂蜜甜桃 回甘甜檸檬 ●海拔：1911至2001公尺 https://shop.r10s.com/295/da4/d854/f639/b0bc/7588/9da7/11d0ef80500242ac110006.jpg 🔸 **衣索比亞 藝妓村 夏亞區 藝妓 綠標 水洗│淺焙** ●風味：花蜜 甜橙 水果汁 甜感飽滿 乾淨度佳 ●海拔：1926至2069公尺 🔸 **衣索比亞 藝妓村 夏亞區 藝妓 綠標 日曬│淺焙** ●風味：熱帶水果 甜橙 蜜棗 果汁飽滿 ●海拔：1926至2069公尺 🔸 **衣索比亞 藝妓村 夏瓦吉巴布區 藝妓 綠標 水洗│淺焙** ●風味：花香 梨子 蜜柑 柑橘 蜂蜜與果汁甜感 ●海拔：1973至2069公尺 🔸 **衣索比亞 藝妓村 夏瓦吉巴布區 藝妓 綠標 日曬│淺焙** ●風味：蜜桃 熱帶水果 水果汁 甜感佳 Body黏稠 ●海拔：1973至069公尺 https://shop.r10s.com/ab6/ab7/6a73/4761/80d7/757a/9dff/1195ef80500242ac110006.jpg https://youtu.be/M2op5eq817k https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡風味** 來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下，熱降解成各式氣味分子結構，產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富，並且在高溫、中溫、低溫時，會有各種自然的香氣變化，非常怡人、值得細細品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg **衣索比亞藝妓村(Gesha Village)**，在種植和後製處理的每一步都追求不妥協的高品質，每一批次都具有濃郁的花香和果香、具代表性的咖啡風味元素等，並分級標示。通過嚴格的杯測過程精心挑選各批次的咖啡，按照精品咖啡協會的官方協議來杯測評估，再以藝妓村的分級分批次提供給全球買家。從極其高端稀世珍品到完全可追溯的單一溯源，分級分類如下。 金標：稀世珍品 RARITIES 金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%，數量相當稀少，莊園內的競標批次也從此類別選出，擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣，質地細緻，為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。 紅標：村長私藏 GROWERS RESERVE 紅標批次僅占莊園15%，有著出色的風味及品質，並在SCA杯測表，分數為88分以上。 綠標：單一溯源 SINGLE TERROIR 批次來自於藝妓村的單一產區，產區中每個批次擁有完整可追溯性的資訊，包含農場區塊名稱、咖啡品種以及處理的日期。 藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區，總面積471公頃，植栽面積占320公頃，海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺，保育區佔27%，依據氣候及品種共劃分為八個地塊(Bangi / Shaya / Oma / Shewa-Jibabu / Dimma / Gaylee / Narsha / Surma)。Bench-Maji區位於衣索比亞西南方，為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡之一。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下，自然遮蔭法和間作的方式發展，達到環境生態的永續經營。 藝妓村的目標是成為衣索比亞最好、最具環保意識的咖啡農場，在種植和加工的每一步都對品質做出不妥協的承諾，並對員工和客戶盡心盡力。尋求將世界與衣索比亞聯繫起來，並在一杯完美的咖啡中展現它的所有美麗。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)** 曾被富比士(Forbes)評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝妓咖啡(Geisha)，可說是精品咖啡人盡皆知的傳奇。關於藝妓品種存在著嚴重的混亂，因為有多種遺傳上不同的植物類型被稱為藝妓，其中許多植物在衣索比亞有著相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近進行的遺傳多樣性分析證實，種植於巴拿馬的T2722品種其後代是獨特且一致的。當植物在高海拔地區得到良好管理時，它與極高的杯測質量有著正相關，並以其精緻的花香、茉莉花和桃子般的香氣而聞名。 **果利藝妓(Gori Gesha)** 命名於藝妓咖啡起源地地 Gori Gesha Forest 的果利藝妓，此品種複製了於Gori Gesha 咖啡森林內的遺傳多樣性。我們有幸能有機會品嚐原生藝妓品種，經過細心照顧，科學管理，嚴格品管，道地的衣索比亞的藝妓。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 處理法(Coffee Processes) 是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程，每種處理法各有好壞，受到產地自然環境及需求不同的影響，故各產地都有其適合的處理法，本批次分別採用日曬或水洗處理法，簡述如下。 **【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed** 又稱自然乾燥法、非水洗式處理法，是加工處理法中最傳統且常見的方法，處理過程中不會用到水。起源於衣索比亞，將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼，其中的種子仍然在裡面，在長時間的曝曬過程中吸收了果皮、果肉及果膠的味道，而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿，易製造出特有香氣。 咖啡生產者將所有果實放在陽光下的乾燥床上，這些床由露台組成或由架高的乾燥台組成。在3-6週的過程中，咖啡會發酵，生產者將翻轉它們以均勻乾燥並防止變質。在此期間，果實中的糖份和附著在種子上的果膠會產生風味並使它們更甜。咖啡乾燥後，用機器將乾燥的果肉和果皮與種子分離。日曬處理法的咖啡多汁、糖漿狀，非常值得付出如此的努力。 **【水洗法】Washed / Wet Processed** 亦被稱為濕式加工處理法，在乾燥之前，所有的咖啡果實都會被去除果皮及果肉後，在發酵槽內泡水發酵，以清除殘留在種子上的果膠黏膜，接著用水清洗，並以陽光或機器乾燥。 水洗處理法比日曬處理法具有更乾淨、更清脆的口感，醇厚度相較日曬法來說較輕，通常有更明亮的風味表現，有著精品咖啡必備的豐富酸質，一樣有水果調性的風味，而且通常更容易區分。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 賈斯汀企業有限公司製造 02-7703-4118 (網路電話代表號) 桃園市桃園區大興路120巷30號1樓 ▶ 本公司產品已投保一千萬產品責任險 ▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0 ▶ 本公司杯測師考取 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg