【食在很慢】綠島花生囍事(花生糖)

【產品故事 Product story】 一批批成雙成對的鴛鴦豆花生，承載豐收的期盼，自遙遠的澎湖渡海而來，在綠島的沙地上，落地生根，代代繁衍，結出一串串飽滿的果實。 染上陽光色彩的它們，褪下果殼，裹上香甜的糖漿，成為一顆顆玲瓏有緻的菱形花生糖，作為聘禮，從這一家到了那一家。喜悅的少年郎和嬌羞的少女，甜甜緊緊地牽起了手，猶如不管漂洋過海至何地，始終成雙成對的鴛鴦豆般。 咬下一口花生囍事，那在嘴裡滾動的清脆裂響，彷彿是跨越了無數記憶海潮，從古早古早以前傳來的鞭炮聲呀！ 【食材介紹 Ingredients】 花生，綠島最具代表性的經典食材，島民廚藝精湛，創造變化多元的花生料理。花生糖，結婚聘禮必備喜糖，綠島獨特的嫁娶傳統文化。甜蜜滋味的麥芽糖，融合成雙成對的鴛鴦豆，象徵新人願做比翼鴛鴦，飛向美好前程。 **地上開花，地下結果撥花生** 綠島花生品種為「臺南九號」，待黃色小花遍地盛開，果實下垂至土裡發芽，吸收養分長成莢果，最終收穫期的成熟花生四散砂地，由花生農們徒手「撥(pué)塗豆」，仔細翻找撿拾，絕不放過任何一顆躲進雜草與砂土間的「落花生」。 **職人絕技，手炒海砂熟花生** 堅持高難度傳統工法—手炒花生，由於海砂導熱性高，必須精準掌握火侯、控制時間，持續翻炒混合，巨大鍋鏟與沉甸甸海砂重力抗衡，直到鐵鍋裡，花生均勻受熱，交給經驗老道的師傅，依照色澤判斷熟度。炒好後，倒進竹篩過濾海砂，將熟花生純手工脫膜，輕輕搓揉，使花生膜與花生仁分離。重複脫膜步驟兩次，上下搖晃竹篩，濾出棗紅色花生膜，保留酥脆肥美的金黃花生仁。 每次花生糖師傅開爐製作，空氣中瀰漫濃郁花生香，兒時滋味回憶再現，讓【食在很慢】夥伴們口水直流，迫不及待人手一包邊上班邊嗑【花生囍事】。 生活不可或缺的零食良品【花生囍事】，麥芽甘甜不膩口，花生糖香脆不黏牙。天天吃花生，美好即發生，送禮自用兩相宜，臺東限定質感伴手禮，綠島古早味花生喜糖。 【商品資訊 Product info】 品名：食在很慢－花生囍事 成分：花生、蔗糖、麥芽、水、鹽 淨重：200克 有效期限：標示於包裝上(西元年/月/日) 原產地：臺灣臺東 保存條件：避免陽光直射，放置於陰涼乾燥處，開封後請冷藏並儘速食用。 內含乾燥劑，請勿食用。 本產品內含花生，對其過敏者請勿食用。