台灣 阿里山 瑪翡莊園 SL34 日出 咖啡豆 / 日曬處理法 / 中烘焙

**台灣 阿里山 瑪翡莊園 SL34 日出** 莊園：瑪翡莊園 產區：台灣 阿里山 種植海拔：1200 - 1400 公尺 處理法：日曬 Natural 品種：SL34 風味：紅酒、萊姆、葡萄、櫻桃、果乾 --- **莊園介紹** 在一群阿里山鄒族勇士帶領之下，在海拔1200~1300公尺的原始森林中發現了數十棵咖啡樹，族人相信，在這高山秘境上找到的咖啡樹，就是幾百年前族人所稱的很 Mafeel (鄒語)的樹 (很好喝的意思)。 **瑪翡咖啡莊園**是一處處於阿里山樂野部落的世外桃源，該地海拔1200~1300公尺，日夜溫差大，非常適合種植茶葉以及咖啡。目前的咖啡園區面積約三公頃，栽種了近約五千顆的咖啡樹，種植品種以阿拉比卡為主，鐵比卡Typica、SL-34和藝伎。目前仍持續栽種中。 採收時節皆以手工採摘，以水洗、日曬、蜜處理，三種不同的生豆處理方式，再經選豆、低溫發酵、後製、乾燥、烘培。最後經過研發中心的杯測師團隊調整其風味走向。 **一顆豆到一杯咖啡的過程盡在瑪翡咖啡莊園裡一一呈現。** 台灣好山好水的環境，非常適合咖啡生長，其中獨特的咖啡豆風味，就是來自於台灣得天獨厚的土質與氣候條件，其中更以阿里山產區，咖啡風味更為獨特迷人。 ** 全台唯一通過國際雨林認證咖啡莊園** 「2018阿里山莊園咖啡菁英交流賽最佳莊園獎」等殊榮 「2018菁英交流賽菁英交流賽」蜜處理 金質獎 「2019阿里山莊園咖啡精英交流賽」 水洗 頭等獎、蜜處理 特等獎、日曬 銀質獎 「2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑」金質獎、銀質獎「2020臺灣國產精品咖啡豆評鑑」頭等獎 「2023阿里山莊園咖啡精英交流賽」蜜處理 金質獎 https://live.staticflickr.com/65535/53873103724_9f7efc217e_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53871850452_a9f92fbaf9_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755731_244938168a_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873169780_41d8ceb1ea_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755691_11c6505655_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53873103659_17e7fd27d2_o_d.jpg https://live.staticflickr.com/65535/53872755686_722f35ed7e_o_d.jpg