【肆食吧】四季春-三角茶包 (10入)

選用來自南投名間的四季春茶葉，四季春既帶有烏龍茶的濃厚底蘊，同時又散發綠茶的清新香氣，且四季皆盛產，而名「四季春」。特別挑選含水量高、茶感較輕的茶葉製作的四季春，茶湯呈現明亮金黃色，風味恬淡順口，入口時鼻腔能清楚感受溫和梔子花香及些微木質香氣，香氣持久，甘甜溫潤的口感，受到大眾喜愛。四季春含有豐富茶多酚及維生素C，具有抗氧化作用，能促進鐵質吸收。無論作為日常飲用或搭配水果風味的甜點、餅乾或是肉類料理都很適合。 https://cdn.cybassets.com/s/files/5770/ckeditor/pictures/content_58ab3557-8459-4216-8dbe-453fb9e8e545.jpg https://cdn.cybassets.com/s/files/5770/ckeditor/pictures/content_bdc9b7a8-0c9b-4e3d-9b5b-e9daa2f03937.jpg 製程 採摘：挑選含水量較高、葉齡較老、茶感相對較輕的茶葉。 日光萎凋：採摘後，置於室外進行日光萎凋，讓陽光加速茶葉水分蒸發。茶葉與氧氣產生氧化作用後，原先青綠色的茶葉經過萎凋作用逐漸轉為較深的暗綠色，並且開始釋放獨有香氣。 室內靜置：經過日光萎凋後，茶葉進入室內進行靜置。茶葉會延續日光萎凋的溫和發酵作用，讓葉片水分持續擴散至葉面（也稱為「走水」），以維持茶葉持續發酵，靜置為使四季春散發清新香氣的最大功臣。 攪拌：攪拌茶葉有助於使茶梗中的水分能更均勻分散於葉面，確保每片茶葉都能均勻地進行發酵，使茶香發揮至極致。 大浪：將茶葉放置於容器中，然後通過搖晃或旋轉等方式使茶葉翻轉，以促進茶葉均勻發酵。 殺菁：通過高溫破壞茶菁酵素，使其停止繼續發酵，以確保茶葉色澤及香氣風味。 揉捻：茶葉進行揉捻使茶葉成形，並破壞葉面組織使水分流於葉面，有利於茶葉沖泡時散發濃厚香氣。 乾燥：以高溫熱風將茶葉含水量降至5%以下，去除不佳的風味並延長保存期限，也有助於穩定茶葉風味及品質。 檢枝：去除枝梗及泛黃老葉，確保茶葉品質統一，不影響茶湯風味。 沖泡方式 熱泡：以90-95度、300ml的熱水沖泡約3-5分鐘即可飲用。 冷泡：沖泡黃金比例為1g茶葉搭配100ml的水，並靜置4-6小時即可飲用，若喜歡較濃厚的茶感，可以減少水量或增加沖泡時間。 ※溫馨提醒:全館商品皆有禮盒客製服務，歡迎連絡設計師詢問，謝謝!