【體驗】(台中)料理特訓班-地中海蔬食

**請詳細閱讀以下資訊，再決定報名** **＜課程簡述＞** 現代人注重養生，況且對在外工作的蔬食者有一定的不便，自己如果能在家裡準備便當，經濟又實惠，學會這堂課還能多些菜色上的變化！ 這次整理4道經典菜色，每道菜幾乎從零開始，大家實作聽老師的提點重點，最終的目的是希望大家能減少盲目摸索的時間，在好友聚餐時刻，還可以自己在家呈現出1-2道 道地的美味蔬食佳餚！ **＜課程資訊＞** ・課程分類: 地中海/西式料理 初階-初中階 （廚藝 0-6 分皆可） ・地點：台中市太平區德安街95巷3號 🔹 上課日期: 日期： 2024/09/14 (六) LV.1 16:30-20:30 2024/11/16 (六) LV.2 16:30-20:30 無肉、無海鮮、含蔥蒜。 主要蛋白質來源：蛋、奶、豆類。 Level 1 基礎 基礎西式蔬食高湯製作（說明） 酪梨抹醬三明治 醬燒野菇地瓜泥 歐式輕奶油燉時蔬 義式茄汁野菇義大利麵 Level 2 實用 辣椒炒酸豆麵包碎 搭配佛手瓜/絲瓜/娃娃菜 平底鍋煎西班牙烘蛋 辣味西西里燉茄子 黑松露油野菇蒜香燉飯 Level 3 進階 北非哈里薩辣椒醬 蒜味酸豆醬炒白花椰 以色列風經典夏卡蘇卡 Wayne老師版蔬食鷹嘴豆漢堡排 *餐點視情況搭配1支酒 -------------------------------------------- 【 費 用 】 $2180/人，達3人開班，最多6人 *＜你／妳繳的上課費用包含＞** 1. 2～3小時料理時間＋1 小時吃飯與交流 2. 課程中講解：基礎概念、橄欖油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老師示範 1～2 道菜作法，學員分組實做 2～3 道 4. 與所有學員及老師一同分享溫馨晚餐！ 5. 提供無酒精飲料、水、熱咖啡或熱茶 6. 4 小時使用廚藝教室 7. 場地善後及碗盤清潔費 **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。”** 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！