哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 淺中焙

國家｜哥斯大黎加 產區｜塔拉珠Tarrazu 品種｜卡杜拉Caturra 等級｜SHB 海拔｜1650Ｍ 處理法｜葡萄乾蜜處理 烘焙度｜淺中焙 咖啡風味｜紅色莓果香 花香 甜香料味 商品說明 —------------------------------------------------------------------------------------ 這款咖啡堪稱一生必喝咖啡之一也不為過。除了土壤跟先天氣候的因素，最特別的還是葡萄乾蜜處理法，撲鼻而來的草莓香氣，保證讓你眼睛為之一亮。沖煮時散發著優雅的花香。入口後飽滿的草莓果汁甜感略帶點深色莓果、葡萄乾風味。中後段能感受到些微李子的酸質和小熊軟糖般的甜感。冷卻下來後依然保有花香與甜感。整體風味就像音樂神童莫札特，雖然言行舉止活潑淘氣愛搗蛋，但仍難以掩蓋他華麗的才華古典樂集其大成。 產區介紹 —------------------------------------------------------------------------------------ 卡內特（Canet）位於哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）咖啡種植的最高海拔區域，此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域。卡內特莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有在一個特定的區域種植咖啡，也因數量稀少所以採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。 葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味，甜感也更高，同時又有葡萄酒的口感和平衡的酸味。 搭配不同果膠程度的葡萄乾蜜處理、水洗，做出不同特性的咖啡豆，以其風味特性與四大音樂家「巴哈」、「莫札特」、「蕭邦」、「貝多芬」的音樂性格來連結而命名，產出世界知名的「音樂家系列咖啡豆」。 商品規格： 半磅(227g)/一磅(454g) 咖啡豆 商品規格 ♦ 均為1/4磅包裝，半磅會以兩包1/4磅包裝出貨，一磅則以4包包裝出貨。（1/4磅包裝為119g） ♦ 紙袋有單向透氣閥孔。 ♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。