【鵲KASASAGI】 淺中焙 | 精品配方豆-春鳴

鵲Kasasagi Coffee Roasters 手沖咖啡教學影片 https://www.youtube.com/watch?v=dmXKOnOpPyA&t=139s 鵲Kasasagi Coffee Roasters 濾掛教學影片： https://www.youtube.com/watch?v=qHqTS2-jyAw&t=30s 2022Coffee Review Espresso 92分 美國精品咖啡評鑑 2022濃縮咖啡評測92分 Aroma: 8 Body: 8 Flavor: 9 Aftertaste: 8 With Milk: 9 香氣：8 醇厚度：8 風味： 9 餘韻：8 加牛奶：9 Blind Assessment: Evaluated as espresso. Richly sweet-tart. Bing cherry, dark chocolate, fir, almond, gardenia in aroma and small cup. Crisp, velvety mouthfeel; chocolaty, wood-toned finish. Notes of dark chocolate and gardenia lead in cappuccino-scaled milk. 盲測：以濃縮咖啡測評：擁有濃郁的水果塔調性。香氣帶有加州櫻桃、黑巧克力、冷杉、杏仁、梔子花。口感爽脆清爽、絲滑，尾韻帶有巧克力及些許木質調。製成卡布奇諾中會帶有黑巧克力以及梔子花的香氣。 The Bottom Line: A friendly, accessible espresso blend with tart fruit and dark chocolate notes. Especially attractive in cappuccino format. 重要資訊：是一款令人親近的濃縮咖啡且混合了酸果和黑巧克力的味道。以其濃縮製作咖啡是好製作的，尤其在卡布奇諾中特別吸引人。 ●國家｜衣索比亞 、巴拿馬 、瓜地馬拉、薩爾瓦多 ●品種｜衣索比亞 水洗、衣索比亞 日曬、巴拿馬 蜜處理、瓜地馬拉 水洗、薩爾瓦多 蜜處理 ●烘焙度｜淺中焙 ●風味描述｜花香・柑橘・百香果・葡萄・紅糖・紅茶 ●規格｜咖啡豆：100±0.5g/包、200±0.5g/包 濾掛盒：一盒6包，15±0.5g /包 ‧堅持手工剔除瑕疵豆，於烘豆前、烘豆後、包裝前、三道手選，確保產出高品質咖啡。 ‧生豆倉儲採取恆溫恆濕管理，生豆少量進貨確保品質與新鮮度。 ‧每次烘焙後皆會再次進行杯測與風味測試，確保好風味與品質才進行包裝。