純素辣酸菜

｜本地食農創新計劃學員原創食譜｜
｜香港種植　香港製造｜
｜無添加手工醬料｜

【純素辣酸菜】是『青梅』品牌創辦人姚慧青(青青) 的自創食譜。茹素者青青希望使用優質的素食食材，與大家分享自創的醬料食譜。

純素辣酸菜選用本地荔枝窩農夫新鮮收割本地芥菜，經過日曬、以鹽醃漬、用傳統菜壇發酵製成獨特客家傳統風味食物，含豐富天然發酵益生菌。海鹽以外，絕無添加。然後再調配成桌上即可享用的純素辣酸菜，「充滿上天、食物和製做者的能量」。專注用心調配，盼望這純素辣酸菜能為你的家常菜餚增添風味。

▌成份
米糠油、本地有機種植芥菜、本地有機種植薑、本地有機種植辣椒、海鹽、手工冰糖

▌用途
只需按喜好添加 1-2 茶匙，已非常惹味及方便。適合拌麵，
茹素：拌炒天貝、豆干、枝豆等
葷吃：做酸菜魚或其他菜餚。

▌保存方法
開封後需冷藏及盡快食用，每次取出請使用清潔食具

▌備註
為響應環保，我們將重用整潔的紙箱作運貨，如不希望我們重用紙箱，請於確認訂單時提出。