【光】台灣冰滴咖啡 - 台東 鸞山 流淚谷 厭氧日曬 咖啡

【 台灣冰滴咖啡 】 360ml #光 系列 - 此批次 使用 台灣 台東 鸞山 流淚谷 產區的 低溫厭氧日曬處理 來製作冰滴咖啡。 我們希望所有台灣種植優質的咖啡豆，能夠走到國際，讓世界看見台灣，成為台灣之光， 流淚谷咖啡莊園咖啡樹種由日治時期傳承下的「阿拉比卡-鐵筆卡」古老原生種，移栽在取自於山谷內早晚溫差大、常年在霧氣的圍繞中生長，台東鸞山裏頭海拔200公尺的山地祕境，「流淚谷剛剛好在睡美人山背風側」彎彎繞繞的秘逕中得名。 流淚谷與國外技術對接，以自然生態栽培方式，並以獨特的發酵技術，結合烘培師、杯測師、釀造師的專業指導，開始使用「低溫厭氧技術」、「雙重厭氧」、「朗母酒桶發酵」來後置咖啡豆的風味體現。 2012年時現任莊園主將新型發酵法帶入台東，並將咖啡農園命名為『流淚谷咖啡莊園』。在台東眾多的咖啡莊園裡頭，為特立獨行且作風超前的存在，屬流淚谷咖啡莊園為之最。 當所有咖啡農民還在做：水洗、日曬、蜜處理的方式，流淚谷已經與國外技術對接，以自然生態栽培方式，並以獨特的發酵技術，結合烘培師、杯測師、釀造師的專業指導，開始使用「低溫厭氧技術」、「雙重厭氧」、「朗母酒桶發酵」來後置咖啡豆的風味體現。 在莊園主的堅持下，不斷地嘗試各種數據與發酵技術，歷經五年的嘗試，終於做出令人感動的咖啡生豆。 美好的咖啡生豆，透過 Wingman 獨家全熱風 二烘 烘豆手法，保留柔順宜人的酸值與大幅提升咖啡的甜感，經過 6 ~ 8 小時的長時間冰塊低溫滴漏萃取，製作完美的台灣冰滴咖啡給大家。 「極致的努力，帶給饕客們平易近人的感動。」 淡雅的堅果、紹興酒香。入口時可感受到葡萄乾、李仔鹹，隨後浮現深色莓果與李子氣息，風味甜美舒服，無論是咖啡內行玩家或是剛入門新手，都非常適合飲用。 【注意事項】 *本產品使用低溫宅配寄送 *收到產品後請置放於冰箱,勿置於冷凍 *如大量訂購請使用私訊聯絡 *冰滴皆是接單才製作，因此需要 3~4 天排程製作時間