檸檬變柳丁 啤酒變可樂
一種能轉換味覺的熱帶水果,能讓酸溜溜的檸檬變得比柳丁還甜。吃過神秘果後,即可讓您輕鬆吃下各種酸性食物,口內卻是一份甜蜜蜜的好滋味,不僅無須忍受難以下嚥的酸味,也不會因添加過多糖份而增加身體負擔。
【秘樂國】冷凍神秘果果實
山欖科神秘果屬,原產於熱帶西非。
果實鮮紅,果肉白析,食無甜味,能誘發甜性味蕾,使吃下去的酸澀食物全然轉化為甜蜜滋味。
因神秘果鮮果特性獨眾,不屬後熟水果(如香蕉、桃子),可離開植物本體再待成熟。
成熟果實摘離神秘果樹後,保存期限為:
常溫保存:2-5天果實外皮部分軟而凹陷損壞
冷藏保存:5-7天果實外皮部分軟而凹陷損壞
冷凍保存:30-180天(依冰箱冷凍溫度有所差異,冷凍櫃為最佳保存)
變味原理:(點選有影片介紹)
神秘果果實中含有一種酵素「醣蛋白」,稱為「神秘果素(Miraculin)」,具有轉換味覺的功能。當食用神秘果後,其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜(taste cell membranes)上,在中性pH的環境下,神秘果素上的甜味接受蛋白(sweet receptor protein),不會與甜味接受部位(sweet receptor site)結合,因此神秘果素不具甜味。在食用酸性食物後,因為有「酸(H+)」的存在,舌頭上的味蕾細胞膜結構會改變,此時甜味接受蛋白便結合在甜味接受部位上,所以就感覺到甜味。神秘果素會緊緊的結合在舌頭表面,持續2小時以上,在食用神秘果後的1~3小時之間,所吃的酸性食物皆會感覺甜美無比。而神秘果此種轉換味覺的功能,是一種物理性的、天然且安全的變化,適合作為日常食品食用。
食用方法:
紅色果實拔除蒂頭,整顆放入口中,輕輕咬破果皮,如吃釋迦般慢慢咀嚼,讓果肉在舌頭及口腔內充分翻滾,使汁液滲入舌頭的味蕾和口腔內壁細胞,待吃去果肉後再將種子取出。
神奇效果立刻顯現,吃任何酸澀的水果(如檸檬,番茄等酸味水果)皆轉化成甜美的口感,吃起檸檬就像在吃柳丁一樣。這種奇特而神秘的效果將保持30~200分鐘。
在國外,人們對於神秘果非常著迷,並且融入生活,因為他們終於找到一種可以讓他們不使用糖,卻能感受甜美蔬果的產品。神秘果帶給人們的不只是驚奇的體驗而已,更讓身體健康無負擔。
神秘果不耐保存,我們以先進低溫保存技術讓神秘果採下後可有效延長保存期,讓消費者嚐到最完整最原味的神秘果.
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 商品產地
- 台灣
- 庫存
- 10 件以上
- 商品熱門度
-
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- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 立體夾鍊袋500公克約300顆 全程採冷凍宅配運送 收到產品後請務必立即放入冷凍庫保存 食用時自凍庫取出立即食用勿退冰 以維持最佳風味
食品資訊
- 賞味期限
- 收到商品後 90 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 冷凍
- 內容物
- 神秘果
- 內容量
- 500g x 1
- 廠商名稱
- 舜濱生技農場股份有限公司
- 廠商電話
- 04-8237555
- 廠商地址
- 農場地址 : 南投縣埔里鎮一新里永豐路72號 門市地址 : 彰化縣田尾鄉民生路一段259號
- 食品業者登錄字號
- M-142975192-00000-9
- 投保產品責任險字號
- 華南產險 1408-102230012
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