衣索比亞 西達摩 水洗 小趣心願豆 咖啡豆半磅

**內容物：**半磅 227g **產區：**非洲，衣索比亞，西達摩 **海拔：**1400~2200公尺 **烘焙程度：**中深焙 **處理方式：**水洗 **風味：**富有均衡的花香，清爽的檸檬香氣，淡淡的藍莓核果味。口中餘留的檸檬香氣與蜂蜜清甜，是一支CP值高的優質單品咖啡。 小趣創立時的願望之一，就是希望能讓朋友們用一杯便利商店商業咖啡的錢，就能享受到一杯健康又美味的咖啡。這是我們發自內心的希望。 這支水洗西達摩，就是以這個願望為出發，所以，我們稱它為"心願豆"。 產地/製造方式 台灣手工烘焙 https://www.funnybean20.com/images/pinkoi/3.png 小趣的三大堅持 手工嚴選 好的生豆基本都是藉由人工採收，但一顆咖啡樹上所有的果實結果成熟的時間不會完全相同，若是青澀的果實若被摘下就是所謂的未熟豆，採收紅潤有如櫻桃一般的果實才會有最好的風味與甜度。採收後的果實會經過一連串的處理過程，如水洗、脫殼、乾燥......等等，才會成為可烘焙的咖啡生豆送往國外。 在生豆的每個生產環節中或多或少會有少許較不好的豆子混在其中，因此烘焙前的檢視挑選尤其重要，在整個烘焙的過程中，小趣花在手選的時間最長，因為我們相信好品質的生豆，是好咖啡的基本原則。 新鮮烘焙 咖啡豆就如同葡萄酒一般，經過時間熟成風味會變得更加柔和順口，我們稱為養豆。一般來說，剛烘焙完的咖啡豆會帶有一些煙燻味，藉由密封在單向排氣閥的包裝袋中杜絕外面的空氣接觸，經過5~7天後的養豆過程，風味會更加圓潤順口。 因此拿到剛烘焙好的咖啡豆不要急著打開，放在涼爽的地方一段時間，養豆一個禮拜後再打開包裝現磨現喝就能享受到最好的味道。小趣也會確保送到每個客人手中的咖啡豆都是7日內烘焙的新鮮品質。 健康到府 小趣相信咖啡豆是敏感纖細的，不論在烘焙前的生豆、或是烘焙好的熟豆，保存都是相當重要的，最適當的環境就是涼爽、不悶熱潮濕的地方。小趣在豆子剛烘焙完即會裝入附有單向排氣閥的袋中密封，然後包裝出貨，若是掛耳包等需要研磨的商品也會在出貨前一刻才製作。