產品規格
產品名稱：尼加拉瓜 希諾特加 聖荷西莊園 厭氧慢乾日曬 Javanica
咖啡豆成分：100% Javanica品種
食品添加物：無
尺寸：熟豆/磨粉
產區與品種：尼加拉瓜 Jinotega - Javanica
等級：SHB
處理方式：慢乾厭氧日曬
海拔：1300 公尺
風味：柑橘、淡雅花香、紅糖、紅玉紅茶，口感乾淨細緻、輕盈優雅
烘焙度：淺焙 Agtron #85 ± 5
淨重：半磅（≥ 227克）
烘焙產地：台灣
建議養豆時間：3-7 天
最佳賞味期：90天
有效期限：180天
產區介紹
聖荷西莊園（Finca San Jose）：這座佔地 46 公頃的農場位於尼加拉瓜 Jinotega 地區，海拔高度介於 1250 至 1400 公尺之間，由 Mierisch 家族所有。聖荷西莊園種植了多個咖啡品種，包括 Javanica、Yellow Pacamara、Gesha、Yellow Pacas、Red Catuai 等。
聖荷西莊園採用了 Fincas Mierisch 開發的冷厭氧自然方法進行加工。這種方法是將咖啡櫻桃密封在溫度控制在 10°C 以下的氣候控制室中，進行 48-60 小時的發酵，之後在凸起的篩子上乾燥。這樣的處理方式保留了 Javanica 品種的清晰風味，同時增添了糖漿般的口感和水果糖的甜味。
爪哇品種（JavaNica）：JavaNica 是 Mierisch 家族為這些樹木起的名字，這些種子是多年前從標有“Java”的種子中培育而來。Java 品種歷史悠久，最早記錄並帶到其他種植地區的是埃塞俄比亞的地方品種之一，最終在印尼爪哇島和其他地區得到了廣泛種植。Java 品種因其耐病性和出色的杯測品質，在世界各地廣受歡迎，尤其是在尼加拉瓜和哥倫比亞。
感官筆記
這款咖啡展現出白葡萄、紅蘋果和金銀花的香氣，整體風味甜美而精緻。
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⚠️ 注意事項：避免光線直射、保持乾燥、防止高溫。
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 其他
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 成分：100% 阿拉比卡種 Javanica品種 品種：Javanica 添加物：無
- 內容量
- 227.0g x 1
- 廠商名稱
- 安口咖馡有限公司
- 廠商電話
- 0968879586
- 廠商地址
- 台南市歸仁區民權十二街11之1號2樓9
- 食品業者登錄字號
- D-190098525-00000-9
- 投保產品責任險字號
- 0506-24AML0002088
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
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