現地熱炒 | A Guide to Know Taiwanese Stir-fries

熱炒就是LIVE！入夜之後，人們從冰冷的辦公室走向熱炒店，卸下白日的嚴肅神情，逐漸讓整座空間因為啤酒、食物、酒拳、人聲而熱氣蒸騰。如同歐美的酒吧、日本的屋台、居酒屋，台式熱炒店也呈現著屬於台灣夜晚的獨特風景。 **台式熱炒的文化觀察與應用** 你我都熟悉的台式熱炒，其實隱含著豐沛的飲食文化。《現地熱炒》是一本關於台式熱炒的實驗性刊物，以簡單而輕鬆的方式，從熱炒店的空間、食材到飲食行為，實地走入熱炒現場，整理十種台式熱炒的文化事件，不只為讀者說明為什麼熱炒菜色特別香？為什麼熱炒店總是提供矮桌矮凳？究竟該如何敬酒、划酒拳才道地，同時更希望梳理出文化的脈絡，並賦予屬於當代的設計與詮釋。 **附贈英日譯本 + 雷射貼紙** 為讓海外讀者能更容易認識台式熱炒，我們製作英文與日文的獨立譯本，採雙面印刷、彈簧摺設計，便於讀者快速的對照閱讀。另外也以特價標、酒促小姐為靈感，設計一款雷射眩光貼紙，可實際用於生活各處。譯本與貼紙皆隨刊物附贈，敬請將帥氣台味分享給更多人。 內頁尺寸：44頁/ 250*175mm/ 歐姆釘+傳統塑膠繩 譯本尺寸：100*800mm/ 彈簧折 印刷：煒揚印刷 初版一刷：2019. 01