【午時金】
鎖住端午午時最盛的陽氣、最高的能量…
最愛看淒美故事白蛇傳,看那白素貞在端午節不慎現形,嚇死許仙,更為了救許仙不惜與法海一戰。端午節當天,老一輩人更會趁一年之中陽氣最盛的午時(上午11時到下午1時之間)取午時水飲用,藉此化煞去邪,種茶人家也會趁午時採摘茶菁,製作「午時茶」。
左如玉老師觀察野放茶區,每年端午節午時,只有少部分區塊茶樹會長出嫩芽,年年如此,讓她心生好奇。更特別的是,午時茶菁烘培出來的茶口感獨特,與相同茶菁、相同製作條件下做出的茶,就是不一樣。因此,左如玉特別創作紅茶系列的「午時紅」及烏龍系列的「午時金」,喝起來茶氣飽滿、滋味無窮,古人智慧,果然不虛。
【關於製茶師•左如玉•】
『一花一世界 一茶一境界』
對於喝茶有執念,是在遇到左如玉老師的茶之後…
一碗茶,濃縮天地日月精華,經過時間淬煉,茶香綿延數千年,孕育豐富人文氣息。左如玉,兩岸茶界奇女子。從六歲就開始碰茶,成長過程中,原本看到茶樹就想逃離的厭棄心態,卻逃不過命運安排,注定一輩子與茶共舞,譜出人生燦爛火花。
她出生台灣苗栗公館,家裡世代種茶,從小就得幫忙採茶、製茶。好不容易逃離那種環境,投入高所得商界,在人生最得意的時候,重重摔一跤,一夕之間,身外物幾乎化為烏有。
左如玉,老天給她開了一個大玩笑,使她足足在家裡窩了一年多,才走出陰霾,當內心思索人生下一步該往何處走時,突然想到從小就熟悉的茶葉,因而開展人生契機。
因為她把製茶當作藝術創作,陸續前往中國大陸研究雲南普洱茶、廣東鳳凰單欉茶、福建安溪鐵觀音、武夷山岩茶等、更曾遠赴錫蘭鑽研紅茶技術。
左如玉走遍大江南北,哪裡有茶,就往哪裡去,在漫長的茶之旅,她用扎實製茶技藝換取珍貴茶菁,並在當地實作,體驗不同茶文化,一次次的交流, 一次次提升,也因此受邀到大陸北京大學、清華大學、廈門大學,與教授們論茶。
她在台灣為了研究原生種茶樹,走進中央山脈,看到許多原住民在領地只會打獵維生,她靈機一動,承租他們土地,並委託他們採摘生長在深山的野生茶葉,用溫暖人心的手感溫度,創作出多款野生山茶及野放茶,呈現大自然純淨風味,也改善原住民生計。
或許外界認為她走出了傳統,其實她一心想追尋古人的茶道,發揚光大,並接引一些同好,體驗博大精深的茶文化。
喝茶是一種心情,但喝到好茶,是一種執念。
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 商品開封後 730 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫
- 內容物
- 端午節午時採收宜蘭野放烏龍
- 內容量
- 75g x 1
- 廠商名稱
- 老麵饅頭坊
- 廠商電話
- +886958126515
- 廠商地址
- 新北市中和區忠孝街37巷73號3樓
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- F200057317-00000-7
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