莊園主人對 Tabi Honey 的處理過程是遵循過往的經驗，並且加入創新想法來達成。
將咖啡果實浸泡在乳酸中發酵 50 小時，然後去果皮、去除部分果肉，但仍保留 40% 的果肉，將其直接放在露台上進行緩慢乾燥，讓咖啡的美好風味不會喪失。
莊園介紹：Brayan Smith自祖父那裡繼承了咖啡的藝術和熱情，成為了一個咖啡世家的第四代，從小就對咖啡豆有著深深的熱愛，帶領他到專業咖啡種植之中。
多年來，Brayan 努力增進著自己對發酵過程的了解，他不斷地學習，持續地激發著他的熱情。但他的視野不僅僅停留在咖啡農場上；除了讓自己的咖啡更加好喝外，他努力在當地的咖啡協會中，希望能夠讓每個協會成員的咖啡都有自己的舞台，他們辛勤勞動的果實將得到應有的認可和回報。
以上資訊由廠商提供
建議沖煮：
咖啡豆：20克
研磨度：中度研磨
水溫：90
咖啡用水：
建議使用金車波爾水對於風味表現會較好，也可用自家過濾水。
沖煮方式：
1.預浸水量：繞圈注水40克
2.第25秒時：繞圈注水120克
3.第55秒時：繞圈注水120克
整體沖煮的時間不超過2:15秒，再依照自已喜好調整
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 庫存
- 剩最後 4 件
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 226 次
- 已賣出 1 件商品
- 共 3 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 台灣手沖錦標賽2017年手沖冠軍 蕭鎮輝（老蕭），對咖啡的熱愛與執著，堅持給予您優質的咖啡。 哥倫比亞薇拉薩圖斯蜜香桃李透過乳酸菌發酵蜜處理法，品飲中散發迷人花香、桃子、蜜李、莓果，口中環繞多層次口感，是支高CP值的咖啡豆推薦喜好咖啡的您。
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 120 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 無
- 內容量
- 200.0g x 1
- 廠商名稱
- 民享咖啡商號
- 廠商電話
- +886222257177
- 廠商地址
- 新北市中和區中山路三段146號14樓之14
- 食品業者登錄字號
- F-202267130-00000-5
- 投保產品責任險字號
- 1702013ML000306
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
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