柚皮酥糖-122g盒裝【樸實工作室】

✔使用無毒文旦柚，入口滿是柚子香氣。 ✔低溫烘烤杏仁果，補充優質脂肪酸。 ✔純天然、無人工添加物，兼顧安心與美味。 https://live.staticflickr.com/65535/53267274575_e78c4dd2ac_z.jpg 在香脆的杏仁酥糖上加入手工製作的柚皮果乾，加上台灣米的陪襯，一咬就能感受到柚子天然的果酸香融合著杏仁果的堅果香氣，每一口都在嘴巴裡面滋滋脆，口感輕盈不膩。直接吃或者搭配茶飲，馬上享有自己一個人的小確幸。 https://live.staticflickr.com/65535/53267087673_f8b4e83a68_z.jpg 文旦柚是台灣很具代表性的水果，但產季總要跟颱風賭運氣，而且一過中秋節就雪崩式價跌，對農民是很大的挑戰。我們自行開發無添加加工技術，讓文旦柚歷經剝皮、殺菁、去澀、去苦、蜜漬等多道工序，不使用任何人工添加物，十四天後變成了晶瑩透綠的柚皮。再運用新型專利的水果貼合工法，讓水果風味與酥糖取得完美的平衡。 榮獲經濟部工業局頒發之「2023新味食潮-金質獎」 產品經評選具備『潔淨高值』、『設計體驗』、『便利永續』三大價值。 https://live.staticflickr.com/65535/53267184534_67f89d012a.jpg 『使用原料特色』 ■ 百年古法麥芽 Traditional malt sugar 傳統麥芽糖與現代食品工業使用的水貽不同，是以小麥及糯米為原料，經過約7天的發芽、榨汁、浸泡、慢火熬煮及過濾等多道工序製成，風味豐富飽滿。由於麥芽糖的保濕性佳且甜度只有蔗糖的40%，不會有蔗糖的甜膩感，很適合用來製作甜品。 過去新莊曾是台灣傳統麥芽的主要產地，隨著現代食品工業的發展，使用精緻澱粉及化工方法製成的水貽已經幾乎取代了傳統麥芽的使用，而傳統麥芽廠也逐漸凋零。為了延續製作麥芽糖的傳統技藝，我們選擇使用遵循家族百年古法，不使用人工添加物的新莊羿方麥芽作為產品原料，讓下一代還能夠嘗到傳統麥芽的豐美滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/53269171661_f177edf77e_z.jpg ■ 日曬海鹽Sun-dried sea salt 以海水日曬製成的海鹽，不同於電離子透析的精鹽，因含有海中豐富的礦物質，加上不同季節的溫度、日照及水中藻類造成結晶方式的差異，呈現出層次多變的風味。在各種甜品中適量添加，能夠降低甜膩感，也能襯托出產品的風味。 嘉義布袋日曬製鹽已有二百多年歷史，曾經歷過19世紀的鹽田黃金時代，是台灣的製鹽重鎮。後因抵擋不過現代製鹽競爭， 2001年結束讓老鹽工們就此散去。為重現過去的鹽田文化，在有心之士奔走下重新復曬，並結合環境教育、文化及觀光。而我們特別選用為產品的原料，希望透過實際支持讓文化及傳統技藝能夠延續到下一代。 https://live.staticflickr.com/65535/53269639500_6b88cbfaaf_z.jpg ├規格說明 成分：美國杏仁果、蜜漬柚皮（文旦柚、砂糖、麥芽糖(樹薯澱粉、水)、檸檬汁、食鹽）、本土二砂糖、百年古法麥芽糖（糯米、小麥）、水、膨發米粒、台灣海鹽、洋菜。 淨重：122g 保存期限：請存放於通風陰涼處，未開封室溫25℃可保存5個月。開封後請盡速食用完畢。 過敏原：本產品含有杏仁果及含有麩質之穀物且其生產設備亦處理堅果、花生、芒果、蛋及奶製品。 食品業者登錄字號F-153212799-00000-1 投保新光產物產品責任險 產地：台灣 全素 https://live.staticflickr.com/65535/53266838086_3bc4d31812.jpg