▲Medium Dark Roast▲
中度偏深的烘焙，通常下豆點在二爆初期
風味強烈且厚實、酸度低，回甘度高，甜感及油脂感均佳
（此烘焙程度出油為正常現象）
2024 Coffee Review 91
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▵House Blend #8
Kenya / Ethiopia / Guatemala
Natural / Washed
豆人義式配方#8
處理法：水洗 /日曬
焙度：中深焙
風味：橙 / 紅莓 / 焦糖 / 腰果
熟豆重量：200g
濾掛包：10±1g /包
CR協會盲測：
「Evaluated as espresso. Roast-rounded, crisply chocolaty. Baking chocolate, pie cherry, gently scorched oak, lily, sassafras in aroma and cup. Satiny mouthfeel; gently drying, chocolaty, wood-framed finish with subtle smoke notes. In cappuccino format, sweet chocolate notes carry the cup, with undertones of lilly and gently scorched oak.」
不專業翻譯：
「以濃縮咖啡的形式來評測，烘焙程度圓潤，巧克力風味清晰而鮮明。香氣和口感中融合了烘焙巧克力、製派的櫻桃、微焦的橡木香、百合花和香根草。口感如絲般滑順，帶有溫和的乾燥感，尾韻則呈現巧克力和木質的餘韻，隱約勾勒出細微的煙燻氣息。在拿鐵中，甜美的巧克力風味主導著整杯咖啡，並伴隨著百合花和微焦橡木香的細膩層次。」
全店採用直火烘焙
手工多次挑豆，保證喝到的都是好豆
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品特點
- 得獎設計
- 庫存
- 10 件以上
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 334 次
- 已賣出 1 件商品
- 共 1 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 豆人義式#8 衣索比亞 / 瓜地馬拉 中深焙
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免陽光直射
- 內容物
- 100% 阿拉比卡咖啡豆
- 內容量
- 200.0g x 1
- 廠商名稱
- 豆人咖啡製作所
- 廠商電話
- 0989833864
- 廠商地址
- 台北市松山區復興北路313巷39號一樓
運費與其他資訊
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