原味可麗露禮盒

【來自ＵＵ的產品介紹】 法國可麗露是一道我們很喜歡的甜品。 其實可麗露製作過程不需要太過複雜的工匠雕琢，重點是由原料開始講究。搭配銅膜烘烤製成。 一口咬下，外殼是酥的，脆且香。內餡用義大利石磨麵粉帶出微妙的Ｑ彈口感，加上鮮乳坊的濃郁牛奶跟法國艾許奶油達到的濕潤平衡。鼻腔聞到的是精釀蘭姆酒的香氣。殘留在口中還有類似香草冰淇淋的波本香草莢的獨特風味。切開來看，自然形成的氣孔相當可愛。 因為使用急速冷凍保存，再回溫的時候還是跟剛出爐一樣的好吃。 相信吃過之後一定會跟我們一樣愛上這款甜點。 能夠百吃不膩，並成為家中冷凍庫常備的幸福滋味。 【食用建議】 室溫下回溫一到兩分鐘就開吃，外殼偏硬，內餡如香草冰淇淋一樣。 等待在室溫下回溫五到十分鐘，外殼酥脆，咬下會有咖滋的聲響，內餡口感偏Ｑ彈濕潤。是我們最喜歡的內餡狀態。 也歡迎客人跟我們分享各種有創意的新吃法..＾＾ 【關於可麗露的介紹】 名稱：Cannelé (Canelé) 別名：Cannelé (Canelé) bordelaise、Cannelé (Canelé) de Bordeaux 背景介紹：Cannelé 是將「溝槽的」形容詞名詞化的單字。這個帶有皺褶的圓柱狀成品，使用有著纖細溝槽的特殊模型烘烤而成。可麗露與葡萄酒的產地波爾多有很深的關聯。在製作葡萄酒的時候，為了使紅葡萄酒澄清會使用打發的蛋白（現在有些地方仍延用此法）。剩餘的大量蛋黃就轉讓給女子修道會(Sæurs de I'Annonciade)來製作糕點，這就是可麗露的原型。而最有名的是使用修道院製作的蜜蠟來刷塗模型防沾。 引用自《法式糕點百科圖鑑》 【☀買家請看這邊☀】 1. 請在備註回覆是否需要統編？如果沒有填寫載具，實體發票將會在出貨的時候附在箱內。有其他需求請私訊我們。 2. 選用7-11寄件的客人，我們會用7-11冷凍店到店配送，並且在寄出後在訂單附註提供配送單號。