日本刃之黑幕丨PROFESSIONAL系列 陶瓷磨刀石#2000

KUROMAKU 是世界上第一套由顏色編碼的磨刀石，每種顏色代表該範圍內不同的粗細度。 保護盒便於攜帶砥石，也可用作磨刀底座。 1. 兩面都可使用不影響，可先從沒文字面開始使用。 2. 使用前無需浸泡，使用前噴灑水在磨刀石上即可使用。 3. 表面有像污點的現象請放心，那是由於磨刀石性質的問題所產生的現象，品質本身是沒問題的。 4.每個保護盒都可以堆疊以便於存放，並有助於通過顏色快速識別粗細度。 5.保護盒底部的橡膠墊為移動磨刀提供了穩定的工作表面，保護盒底部通風，因此石頭可以正常乾燥並防止開裂。 6.加入陶瓷成份，它們需要的磨平次數更少，為專業或實用的家庭磨刀時省了寶貴的時間。 油石，也稱為水石或磨刀石，用於研磨和磨練刀刃。即使是最好的菜刀也會隨著時間的推移失去最初的鋒利度。組合磨石包括兩種粒度。對於偶爾需要研磨的業餘廚師來說，它是完美的選擇。磨刀設備和正確的技術將使磨刀任務變得容易。油石有不同的程度，這取決於石頭的顆粒。細粒磨刀石緻密，銳度較小，但允許在邊緣進行調整。相比之下，粗粒刃從切削刃上去除了更多的材料。晶粒參考編號越高，晶粒尺寸越小。 #220 -#400：粗石。重塑或修復切屑，為非常鈍的刀具放置邊緣。不建議初學者使用磨刀器，因為它們具有磨蝕性並且會刮掉很多材料。 #800 - #2000：中等顆粒。定期磨刀保持鋒利。(#1000 日常生活最常用) #3000 - #8000：精細顆粒。研磨感滑順，高粒度拋光佳且銳利 #10000-#12000：超細顆粒。用於鏡面拋光。 我們建議使用幾種不同顆粒（粗、中、細）的磨刀石，以達到完美的鋒利化效果