【咖啡創業的基本五種技術】
可同時學習五大類的基礎技術，包括
1.生豆與烘豆知識
2.咖啡手沖萃取
3.風味感官描述
4.基礎義式咖啡概念
5.創業服務設計
1. 【咖啡知識Introduction】
(1) 生豆品種精品與商業咖啡
(2) 咖啡產區與風味
(3) 烘豆機基礎介紹與簡易操作(可延伸選修烘豆課程)
2. 【咖啡感官Sensory】
(1) Smartcafe 10味香瓶感官溝通練習(可延伸選修36味風味課程)
(2) 咖啡產區與處理法杯測實作
3. 【創業服務設計】
(1) 咖啡館品牌設定(可延伸選修創業品牌課程)
(2) 客戶問題型態
(3) 延伸服務
4.【咖啡萃取Brewing】
(1) 沖煮器材的介紹
(2) 濃度、萃取率與風味關係
(3) Smartcafe 咖啡香瓶的使用技巧
(4) 學員實際沖煮與討論
5.【基礎義式咖啡概念】
(1) 利用FLAIR認識義式咖啡原理
(2) 磨粉、佈粉、填壓到萃取技巧(可延伸選修義式與拉花課程)
五種技巧根據同學需求會採用交錯方式進行，
是門全方位的技巧想法激發課程
對於喜愛咖啡的朋友歡迎選修
#早九到晚六的一日課程!中間休息一小時!!^^
#本課程適合想要精進咖啡技巧與體驗創業的初學朋友
活動內容
注意事項
1.建議有手沖器具的朋友可以自備，現場也會提供
2.報名後歡迎告知學習手沖的經驗與想法
活動注意事項
課程上會喝咖啡，建議上課前先吃些東西。
請攜帶保溫瓶或是水瓶，可帶走自己沖煮的咖啡。
繳費完成後如無法出席，可透過訂單系統申請退款，酌收票價30％已發生之所有費用。
由於咖啡是師須於活動前十天準備材料，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。
如需改期，請退票再購票，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。
年滿12歲以上者方可報名本活動。
限購票者參與，未購票者不得陪同入場及共同參與。活動前15分鐘開放入場，為了讓體驗活動順利進行，請注意不要遲到，遲到超過30分鐘即無法入場，也無法退費。
應遵守活動場地規則及配合現場講師指示，
若有違反因而造成損害，應自行負責。
如因天災等不可抗力因素，將主動聯繫延期或退款。
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