翌莎北歐三重奏 (咖啡豆 100g 3入)

'**翌莎北歐三重奏** Nordic Roast ISA Trio 嘗試北歐烘焙的首選組合，使用來自衣索比亞、坦尚尼亞及肯亞三大產區，風味獨特、高品質有保障。 內含以下三支不同的產區咖啡，每份 100 克： ▶ 衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 阿朵斯 • 水處理法 (Ethiopia Yirgacheffe Aricha Adorsi) 烘焙程度：北歐淺烘焙 風味敘述：白葡萄、桃子、粉紅葡萄柚 適合沖煮：手沖、義式、冷萃、冰滴 ▶ 坦尚尼亞 刺槐山莊園 典藏競標第4名 日本生豆商 • 水洗處理法 (Tanzania Karatu Acacia Hill PCA #4 by TYPICA) 烘焙程度：北歐淺烘焙 風味敘述：柳橙、杏仁、紅糖 適合沖煮：手沖、冷萃、冰滴 ▶ 肯亞 涅里 瑞拉 • 日曬處理法 (Kenya Nyeri Dorman) 烘焙程度：北歐淺烘焙 風味敘述：鳳梨、迷迭香、柑橘 適合沖煮：義式、手沖、冷萃、冰滴 【咖啡特質】 北歐淺烘焙——「剛剛好的淺烘焙」，帶來完全不一樣的新滋味！ 北歐烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一帶的新式烘焙風格，也在我們將烘豆機升級為性能較優的歐洲品牌 Probat 後，高效率的保溫性及熱風傳導，讓咖啡豆能夠釋放更多潛在的特質，並以匠人精神反覆不斷的實驗出「點到為止」的烘焙方式，為每支咖啡詮釋出最高、最豐富的產區及品種風味，讓口感上更加滑順、酸質明亮卻柔和、甜度大幅提升，呈現咖啡更好的風貌。 【建議沖煮】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量 **愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒 **美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮 **冷萃**▶ 20g 咖啡粉對 240g 的常溫水浸泡10分鐘，過濾咖啡液並置於冰箱中2小時，再加入冰塊飲用 【品管&烘豆師履歷】 Alvin Tseng 2024 TRN 台灣烘豆師聯盟 Probat烘焙作品 第一名 2023 WCE 世界盃烘豆賽台灣區選拔賽 第四名選手教練 2023 彰化生豆評鑑 主任評審 2023 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 第四名 選手教練 2023 阿里山咖啡菁英交流賽 評審 2022 祕魯盃 烘豆賽 第五名 2022 彰化生豆評鑑 主任評審 2022 屏東生豆評鑑 評審 2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練 2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審 2021 彰化生豆評鑑 評審 2021 南投生豆評鑑 評審 2021 台中生豆評鑑 評審 2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審 2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審 2020 台灣全國生豆評鑑 評審 2020 彰化生豆評鑑 評審 2020 台中生豆評鑑 評審 2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名 2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍 2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審