【體驗】12/25【實體】川味食堂~經典川味小吃・5道料理教學

鍾水餃，源自四川成都， 是一道具有百年歷史的傳統小吃， 以其獨特的麻辣鮮香而聞名。 這道小吃因鍾姓廚師所創， 故名為「鍾水餃」， 是川菜中深受歡迎的經典之一。 龍抄手，是四川地區的一道經典小吃， 也是當地人對餛飩的親切稱呼。 這道菜以其餛飩皮薄如紙、 餡料鮮美多汁、拌以美味醬汁， 深受食客喜愛。 複製醬油是四川一種著名的醬料， 常常會使用在麵食或者涼菜裡面， 能幫助涼菜增色、增味、增香 用綠豆自製的涼粉 天然無添加 拌以油潑辣子、鮮香四溢的調味醬汁 香辣酸甜非常開胃 川味紅油涼麵，是四川地區廣受喜愛的一道經典小吃。 它以麻辣鮮香的紅油為靈魂， 老師教大家做快速紅油製作 搭配勁道的手工麵條， 是不可錯過的經典川菜。 🌿活動時間：2024-12-25(三) 09:30-13:00 🌿活動名稱: 川味食堂~經典川味小吃 🌿活動內容: *成都鍾水餃 *四川龍抄手 *複製醬油製作(每位可帶回1瓶) *涼拌綠豆涼粉(自製綠豆涼粉) *川味紅油涼麵 *簡易紅油製作 （每位均有完整一份餐點可享用） 🌿指導老師: 俸云芸 老師 俸云芸 老師來自四川成都，在台生活8年，異鄉生根，懷念家鄉味道，而認真探究起川味料理。川菜脈絡變化、傳統味型底蘊，一點一滴，在學習中不斷掌握，日益精進川味調味、醬料發酵、家常川菜料理等技藝。而後開始運營川味料理工作室「云禾廚房」，並在全台開展川菜教學。結合台灣人的現代飲食觀念和習慣，將原始的川味料理融入現代健康飲食之中。又從古印度阿育吠陀養生理念中得到啟發，注重用人體的味覺和食材的變化去感知四季。旨在用天然的在地食材、無任何化學添加的烹飪方式，為大家帶來純正又融合的四川風味醬料及食物。 **▎購票須知** ・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。 **・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。** **▎110 食驗室** 希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！ https://live.staticflickr.com/65535/50748869573_fb9b425a95_b.jpg