**茶事一二**
金萱烏龍是由臺灣農委會耗費43年時間研發的臺灣特有茶種制成，具有糖蜜奶香和香草香味。口味溫和醇厚甘甜。金萱烏龍茶的韻味就像個帶著甜美動人陽光活力笑容的鄰家女孩。充滿清新朝氣又可愛！
**茶世背景**
【茶名】金萱烏龍 (奶香烏龍)
【茶樹品種】金萱（台茶十二號）
【產地】臺灣嘉義縣
【茶園高度】1300公尺
【產季】2012 初春
【發酵程度】輕
【萎刁程度】輕
【揉撚程度】中 （半球形）
【焙火程度】無
【咖啡因濃度】中
【適飲時間】早晨，下午
【適制冰飲】是
**明茶秋毫**
產季、眼觀、手觸、鼻嗅、口嚐是鑒別茶葉質量的五大法。
茶思梵想茶本鋪阿里山金萱烏龍茶具備高品質的各項評量特色。
【產季】茶思梵想茶本鋪阿里山金萱高山烏龍為春茶（四月中至五月初）質量最優。
秋茶（八月末至九月中）和冬茶（十月末至十一月中）次之，夏茶再次之。
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/848045792/T2xwiBXcNXXXXXXXXX_!!848045792.jpg【外觀】
茶葉緊實半球形，色呈新鮮蘚苔綠色帶有點大地色。開湯後，可觀察葉底。由於過程採用輕萎刁，葉底十分柔嫩。采摘對口葉並帶有梗。葉底呈均勻橄欖綠色，無橘紅色色塊，葉緣帶些許紅邊，稱“綠葉鑲金邊”，此為辦別高質量輕到中度發酵烏龍茶的指標。
http://img03.taobaocdn.com/imgextra/i3/848045792/T2P2qBXj8aXXXXXXXX_!!848045792.jpg【香氣】
茶乾帶有蜜糖香甜和香草香氣。茶湯有股令人愉悅的梔子花香味。品用此茶，帶給您舒緩放松的好心情，就像在熱帶島嶼梔子花樹下享受日光浴般的自在悠閑！
http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/848045792/T2vLiBXoBaXXXXXXXX_!!848045792.jpg【湯色】
水色明亮金黃色，澄清不渾濁無雜質
http://img01.taobaocdn.com/imgextra/i1/848045792/T2RMqBXdJXXXXXXXXX_!!848045792.jpg【滋味】
享用金萱烏龍別有一番味覺體驗。每一泡呈現的風味都不同。第一泡茶湯供您柔滑純凈的口感和清純的後韻。接下來的幾泡茶湯帶出金萱烏龍雅致醇厚的甘甜，在您的味蕾和上顎久久不散！
【鑒別】金萱烏龍春茶（四月中至五月初）質最優，秋茶（八月末至九月中）和冬茶（十月末至十一月中）次之，夏茶再次之。從外觀辨別質量好壞，優質金萱烏龍茶乾葉外觀成緊結半球形伴有些許茶梗，帶有新鮮蘚苔綠色帶有點大地色澤。香氣自然幽雅，似香草奶香帶有絲絲花香，並非人工奶精味。茶湯清亮金黃色，澄清不渾濁無雜質。滋味圓潤滑順，新鮮甘甜不苦澀。
**產品包裝**
在開封後有適當的保存，茶葉的品質能保存在出產時的良好狀態。因此茶思梵想茶本鋪注重包裝的每一細節，從出產到您手中，甚至到您開封後，我們都為您貼心考量到儲存的便利性。
1. 抽真空不透氣隔光鋁箔包
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2. 獨一無二采用回收香蕉絲以臺灣傳統手工古法制成的棉紙茶葉密封罐，簡約之美，樸實之真，是我們體現極簡環保包裝的理念。
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3. 隨包贈送臺灣專利正品茶袋密封夾 開封後輕鬆保鮮不變質！
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4. 使用環保生物分解泡泡粒填充紙箱 遇水即分解 好回收無汙染
**賞味期限**
最佳風味在開封後3個月。未開封，可保存2年。
**沖泡方式**
【熱泡】
茶具：瓷蓋杯或透明玻璃茶具
水溫： 用沸水溫壺， 再用**80°c**水冲泡
茶量：2/3 壺量。可隨個人濃淡喜好增減
沖泡時間：第一泡：1分鐘10秒 第二泡： 30秒 第三泡: 一分鐘 第四泡: 2分種 第5泡：4分
【冷泡】
茶具：冷泡壺 或一般寶特瓶
水溫：室溫水
茶量：茶水比例 2:350 （ 2克茶置入350 毫升水）可隨個人濃淡喜好增減
沖泡時間： 室溫下2-4泡小時即可飲用；冰箱冷藏下泡10小時可飲用
**其它資訊**
問題1：金萱烏龍茶的起源為何？
金萱是臺灣特有的茶樹品種，早在1938年日治時代即開始研發育種，1945年人稱「臺茶之父」的吳振鐸先生接手這份研發工作，當時他從日本人遺留下來的五千多株種苗中繼續挑選培育，以臺農八號為母本，硬枝紅心為父本，前後整整歷經43年的時間，終於在1981年成功地培育出第一代，其後並以他母親之名正式定名為「金萱」，金萱在試驗所的代號為2027，所以茶農習稱「27仔」，而因為是茶改場成功培育的茶種排列順序第12號，因此也叫「臺茶12號」。
金萱茶樹的樹勢屬於強橫張型，橢圓形的葉片肥厚鮮嫰而富光澤，幼芽綠中帶紫密生茸毛；由於適應力強，品質穩定，臺灣海拔1600公尺以下各茶區均有種植，目前的種植面積僅次青心烏龍而佔居全國第二，產地集中於嘉義及南投兩縣。
傳統上，金萱常運用於製作包種茶及烏龍茶，其口碑在於特殊的奶香，但這種製作方法只選用冬春季的茶葉，為了提昇茶樹生產的效能，近年來茶農發現這種茶樹入夏後，在高溫的狀況下即使茶單寧提高而易造成苦澀，但全發酵的紅茶卻不會發生這種問題，尤其金萱茶樹的嫰葉若經小綠葉蟬的叮咬，便會在製作後留下絕佳的蜜香，於是金萱開始廣泛地應用於紅茶。