雪平鍋是最能夠代表日本的鍋物 ,
在沒有蓋子的單手鍋中 深淺度適中的雪平鍋非常好拿捏料理時所需要的方式
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當在料理湯類的時候 左右兩方都有出水口 非常貼切的讓使用方式大大的提升
此款雪平鍋顧慮到了在料理時的熱能對流平衡 已及導熱性
故選擇在世界知名的日本金屬料理器具產地 "燕三条" 製造而成
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相對於一般的雪平鍋而言
ambai 所不同的地方是, 它是使用 三層構造製造而成
兩層的不鏽鋼(不鏽鋼的抗腐蝕性) 及中間層的鋁(鋁的優益導熱特性)所製造出來
因此對於現代人對鋁鍋的食安疑慮更是大可放心使用它
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把柄的部分 延續了"小泉誠"一貫的風格 使用天然的柚木製作
在看似冰冷的料理器具上 多出了一絲絲的溫暖
規格表
可使用瓦斯爐 電磁爐
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