手工黑糖薑黃塊-氣色紅潤的小祕密

https://youtu.be/q_qdh-qdUiA https://live.staticflickr.com/65535/48090552377_4457cd9584_o_d.jpg █ 大目獨家黑糖薑黃 甘蔗搾汁過程中，加入薑黃含量豐富的秋鬱金品種薑黃，歷時數十小時翻騰熬煮，結晶成塊後再撒上純天然的無毒薑黃粉。古老製作過程，採用人工，只有經過大火熬煮，黑糖為粗製，無經過漂色、精鍊等過程，保留豐富的礦物質及維生素，營養成分比一般的精製糖還要高，甜度只有砂糖的百分之三十五。 █ 大目黑糖 埔里氣候佳、水源充沛，少有強風吹拂，甘蔗莖幹筆直，節間長、脆、甜、多汁，自日據時代以來埔里甘蔗便享譽全台。但因手工黑糖製成繁複，相當耗時耗人力，及時代變遷，甘蔗經濟價值已不像昔日… 以木柴煨火熬煮、人工接力不停翻攪，過程中空氣彌漫甜甜糖香，用木棒取出沸騰鍋裡的黑糖軟糖，微脆的醇香滋味讓人久久無法忘懷…這些過程與滋味已經被工廠大量製造給取代。 █ 大目薑黃 薑黃，為薑科薑黃屬植物，其根莖所磨成的黃色粉末為咖哩的主要香料之一，常用在南洋料理，嚐起來微苦而辛，帶點鬱金香氣。其中秋鬱金品種「薑黃素」含量最高，薑黃素具有促進新陳代謝、改變細菌叢生態、營養補給、使排便順暢、產後之補養...，東南亞婦女以薑黃炒飯為健康營養的月子料理。 薑黃茶（薑黃粉＋薑黃黑糖塊＋老薑片）、薑黃燉牛肉、薑黃飯、薑黃牛奶...暖暖你的胃。 https://live.staticflickr.com/65535/48090488853_61a04cd92c_o_d.jpg █ 通過國際標準檢驗 通過TUV無農藥殘留檢驗證明、 SGS 310項無農藥殘留檢驗、SGS 無重金屬 砷鉛鎘汞、SGS無黃麴毒素、SGS無大腸桿菌 █ 適用者 3歲—90歲，回歸天然、自然無加工的飲食習慣者，取代過度精緻的飲食、文明病接踵而來、環境壓力大，高甜份高熱量甜食成慰藉者… [ 回歸粗食 ] 喜歡甜食者不妨捨棄精緻加工糖，改吃純手工製作黑糖，養生又健康。 █ 食譜ＤＩＹ 。大目私房-香煎五花 適量含肥肉之五花肉片、啤酒(量蓋過肉片)、胡椒、薑黃粉、鹽、洋蔥、黑糖薑黃，混合，醃於冰箱一個晚上，隔日直接香煎，美味程度讓人印相深刻！ 。薑黃黑糖老薑茶 薑黃黑糖(適量)+老薑片＋500c.c，大火煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。 。薑黃黑糖奶 500c.c鮮奶＋適量薑黃黑糖，拌勻，細火加熱(不停攪拌)至微滾。 。桂圓紅棗茶 500c.c水連同龍眼干（30g）、紅棗(12顆)、薑黃黑糖(適量)一起放置瓦斯爐上加熱，大火煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。 商品名稱：手工薑黃黑糖 [ 單罐 ] 商品重量：150公克±5% 商品成份：甘蔗、薑黃粉，無防腐劑及色素添加（全素）。 保存期限：常溫保存ㄧ年。