/商品說明及故事/
柚子 熟了 ripened pomelo 熟成ポメロ
台灣中國日本韓國都給柚子滿滿的愛。
柚子好吃當然不必多說，但柚皮的作用其實遠比果肉還多更多。
無論是泡柚子澡、喝柚子醬茶、吃柚皮糖，其清馨脫俗之香氣，已深深打動了本山人。
台湾も中国も日本、韓国もポメロに愛をたっぷり与えている。
ポメロのおいしさはもとより、ポメロの皮は身そのものより有益。
ポメロ風呂につかり、ポメロ茶を飲み、ポメロ皮キャンディーを食べ、その上品で垢抜かした香りは深く本山人の心を動かせた。
Taiwan,China,Japan and South Korea all give pomelo full of love. We do not have to exaggerate how tasteful it is. Pomelo skin is way more useful than the flesh itself. Bubble bath, pomelo tea, pomelo peel sugar, its refined aroma deeply touched our heart.
天生就是個好罐頭。
柚子因為皮特厚，極耐儲存，在冷凍設備尚未發達的年代，常被稱為天然罐頭，而且還是能驅鬼的罐頭。
中國南方習俗相信，剖殺柚子這過程帶有驅邪的意涵，甚至認為"剝柚子皮"就象徵"剝鬼皮"，寄寓了消災祈福的願望在裡面。不但如此，柚子還特別受旅居國外的傳統中國人喜愛，認為它是"團聚的水果"，而且還能"祐子"，幾乎是個和樂融融、吉祥又如意的完美水果。
以前的日本人喜歡在冬至這天泡柚子澡，祈求能"無病無災長生不老"，加上柚皮天然精油含量高，不但能讓人神清氣爽，連整個屋子也都滿室生香，而被尊為日本的藥浴之王。中國早期過年儀式也會在歲晚或除夕以柚葉沾水淨身，或是以柚葉清潔神像與神龕，可能都是來自柚子本身的脫俗香氣所觸動的神性聯想。
/實際內容/
產品名稱：柚子 熟了【本山人 台灣風物】共享包
ripened pomelo 熟成ポメロ
原產區：南台灣平原與山丘，依當年產季變動產區。
全成份：柚皮，糖，鹽。
淨重量：果乾淨重150g (共享包)
產製期：秋季盛產，全年供應。
期限標於包裝外觀，拆封後請10日內食用。
純食品不如化工商品穩定，請詳細觀察後食用，
若發覺任何異常或有安全疑慮，請聯繫我們改善問題並更換新品。
台灣水果，乾了就好！
我們維持它的純淨，就是最好的狀態。
夏日的四果冰，裡頭灑滿果乾與蜜餞，肚子餓了吃香蕉乾，口渴了吃梅乾，天熱了吃點芒果乾，食慾不好來點鳳梨乾，嘴饞就來點蕃茄乾，青菜吃太少就多吃芭樂乾…，台灣這麼多迷人的水果都乾了，帶去哪旅行都方便。
別嚇人了！蕃茄也會引來狼人？
吃香蕉好了，也許能得到釋迦牟尼的大智慧！
其實所有台灣熱門水果的祖國都不是台灣，是經由曲折甚至離奇的旅程來到台灣落地生根，這些看似不可思議的迭聞趣事正好是茶餘飯後吃果乾的閒聊小話題。搭配樸拙帶有現代感的木刻版畫，為我們心愛的土產增添了不落俗套的優雅風韻。
◎ 果乾與蜜餞(果脯)有何不同？
蜜餞需長時間醃漬或以糖煮透，而且糖與色素含量通常都很高，現代工廠甚至添加多種化學香精與防腐劑，與單純果乾截然不同。
◎ 無添加的觀念
本山人想在科學與藝術之間尋求平衡，所信仰的無添加比較務實：
不加色素、不加防腐劑、不加不能說的成份。
主要是我們把果乾當料理做，完全不加鹽與糖的料裡是我們無法想像的；加鹽以脫水除澀，所以會有殘餘微量鹽份；加白糖以平衡酸度，並柔化纖維質，也能讓自然色彩保持較久，而且更耐儲存，不易變質。
◎ 加工果物有四個小分類：
第一類是蜜餞，現代的添加物變得很複雜，與古早味早已完全不同，親自到工廠瞭解製程後，很多人可能就不敢吃了。
第二類是一般最常見的市售果乾，總有各種色素、香精與防腐劑，並伴隨極大量的糖，這類產品在機場商店、食品展、觀光區、菜市場與夜市都很常見，量大又便宜，屬CP值路線。
第三類是本山人這路線的果乾，只加最低最必要的鹽與糖，部份種類會添加極少量純釀梅粉或梅汁，以提高酸香氣。
第四類是相對最昂貴的100%全無添加的果干，不是保證最好吃，但最接近原生狀態，口感會比較有乾渣感是正常現象，直接吃水果會更爽口。
◎ 果乾製程：
全都來自台灣中南部果園，主要採用電爐低溫烘烤，約攝氏45-50度之間最能保持風味與養份。若採陽光曝曬易有細菌、蚊蟲與豐富多樣的落塵，且必需依賴天氣，但台灣過於潮濕，食品曝露極易變質或受污染，與50年前已不可同日而語。
此外，果乾也必須經由肉眼判斷與手工處理才能達到最完美的熟度精選、纖維方向、果肉大小及口感，所以切削師傅的手藝影響很大。
Q：產地只標示中南部平原，為什麼？
A：因為這才是事實，而非滿街的行銷術語(例如關廟鳳梨)。
本山人果乾都是來自中南部土生土長的水果，會因為季節而挑選最佳地區，找到最適合的果物再進行加工。我們不推崇也不相信特定產區，例如鳳梨不可能只有關廟的才最好。我們的商品中只有山蕉與芭樂比較能夠經常來自特定產區，我們採用南投集集山蕉與燕巢芭樂，大概佔8成以上。其實台灣中南部各地的氣候與土質相似度很高，水果品質的差異主要是來自於個人技術與用心程度，如果我們只願盲從採用單一特定區域的某種水果，難免會面臨產銷失衡的問題。
產地 / 台灣 TAIWAN
柚子 熟了 ripened pomelo 熟成ポメロ
台灣中國日本韓國都給柚子滿滿的愛。
柚子好吃當然不必多說，但柚皮的作用其實遠比果肉還多更多。
無論是泡柚子澡、喝柚子醬茶、吃柚皮糖，其清馨脫俗之香氣，已深深打動了本山人。
台湾も中国も日本、韓国もポメロに愛をたっぷり与えている。
ポメロのおいしさはもとより、ポメロの皮は身そのものより有益。
ポメロ風呂につかり、ポメロ茶を飲み、ポメロ皮キャンディーを食べ、その上品で垢抜かした香りは深く本山人の心を動かせた。
Taiwan,China,Japan and South Korea all give pomelo full of love. We do not have to exaggerate how tasteful it is. Pomelo skin is way more useful than the flesh itself. Bubble bath, pomelo tea, pomelo peel sugar, its refined aroma deeply touched our heart.
天生就是個好罐頭。
柚子因為皮特厚，極耐儲存，在冷凍設備尚未發達的年代，常被稱為天然罐頭，而且還是能驅鬼的罐頭。
中國南方習俗相信，剖殺柚子這過程帶有驅邪的意涵，甚至認為"剝柚子皮"就象徵"剝鬼皮"，寄寓了消災祈福的願望在裡面。不但如此，柚子還特別受旅居國外的傳統中國人喜愛，認為它是"團聚的水果"，而且還能"祐子"，幾乎是個和樂融融、吉祥又如意的完美水果。
以前的日本人喜歡在冬至這天泡柚子澡，祈求能"無病無災長生不老"，加上柚皮天然精油含量高，不但能讓人神清氣爽，連整個屋子也都滿室生香，而被尊為日本的藥浴之王。中國早期過年儀式也會在歲晚或除夕以柚葉沾水淨身，或是以柚葉清潔神像與神龕，可能都是來自柚子本身的脫俗香氣所觸動的神性聯想。
/實際內容/
產品名稱：柚子 熟了【本山人 台灣風物】共享包
ripened pomelo 熟成ポメロ
原產區：南台灣平原與山丘，依當年產季變動產區。
全成份：柚皮，糖，鹽。
淨重量：果乾淨重150g (共享包)
產製期：秋季盛產，全年供應。
期限標於包裝外觀，拆封後請10日內食用。
純食品不如化工商品穩定，請詳細觀察後食用，
若發覺任何異常或有安全疑慮，請聯繫我們改善問題並更換新品。
台灣水果，乾了就好！
我們維持它的純淨，就是最好的狀態。
夏日的四果冰，裡頭灑滿果乾與蜜餞，肚子餓了吃香蕉乾，口渴了吃梅乾，天熱了吃點芒果乾，食慾不好來點鳳梨乾，嘴饞就來點蕃茄乾，青菜吃太少就多吃芭樂乾…，台灣這麼多迷人的水果都乾了，帶去哪旅行都方便。
別嚇人了！蕃茄也會引來狼人？
吃香蕉好了，也許能得到釋迦牟尼的大智慧！
其實所有台灣熱門水果的祖國都不是台灣，是經由曲折甚至離奇的旅程來到台灣落地生根，這些看似不可思議的迭聞趣事正好是茶餘飯後吃果乾的閒聊小話題。搭配樸拙帶有現代感的木刻版畫，為我們心愛的土產增添了不落俗套的優雅風韻。
◎ 果乾與蜜餞(果脯)有何不同？
蜜餞需長時間醃漬或以糖煮透，而且糖與色素含量通常都很高，現代工廠甚至添加多種化學香精與防腐劑，與單純果乾截然不同。
◎ 無添加的觀念
本山人想在科學與藝術之間尋求平衡，所信仰的無添加比較務實：
不加色素、不加防腐劑、不加不能說的成份。
主要是我們把果乾當料理做，完全不加鹽與糖的料裡是我們無法想像的；加鹽以脫水除澀，所以會有殘餘微量鹽份；加白糖以平衡酸度，並柔化纖維質，也能讓自然色彩保持較久，而且更耐儲存，不易變質。
◎ 加工果物有四個小分類：
第一類是蜜餞，現代的添加物變得很複雜，與古早味早已完全不同，親自到工廠瞭解製程後，很多人可能就不敢吃了。
第二類是一般最常見的市售果乾，總有各種色素、香精與防腐劑，並伴隨極大量的糖，這類產品在機場商店、食品展、觀光區、菜市場與夜市都很常見，量大又便宜，屬CP值路線。
第三類是本山人這路線的果乾，只加最低最必要的鹽與糖，部份種類會添加極少量純釀梅粉或梅汁，以提高酸香氣。
第四類是相對最昂貴的100%全無添加的果干，不是保證最好吃，但最接近原生狀態，口感會比較有乾渣感是正常現象，直接吃水果會更爽口。
◎ 果乾製程：
全都來自台灣中南部果園，主要採用電爐低溫烘烤，約攝氏45-50度之間最能保持風味與養份。若採陽光曝曬易有細菌、蚊蟲與豐富多樣的落塵，且必需依賴天氣，但台灣過於潮濕，食品曝露極易變質或受污染，與50年前已不可同日而語。
此外，果乾也必須經由肉眼判斷與手工處理才能達到最完美的熟度精選、纖維方向、果肉大小及口感，所以切削師傅的手藝影響很大。
Q：產地只標示中南部平原，為什麼？
A：因為這才是事實，而非滿街的行銷術語(例如關廟鳳梨)。
本山人果乾都是來自中南部土生土長的水果，會因為季節而挑選最佳地區，找到最適合的果物再進行加工。我們不推崇也不相信特定產區，例如鳳梨不可能只有關廟的才最好。我們的商品中只有山蕉與芭樂比較能夠經常來自特定產區，我們採用南投集集山蕉與燕巢芭樂，大概佔8成以上。其實台灣中南部各地的氣候與土質相似度很高，水果品質的差異主要是來自於個人技術與用心程度，如果我們只願盲從採用單一特定區域的某種水果，難免會面臨產銷失衡的問題。
產地 / 台灣 TAIWAN